+3215552425 info@devijfhoek.be
Select Page

Bistro De Vijfhoek

Onze kaart bevat vele streekgebonden en dagverse producten. Vraag zeker achter onze suggesties. U kunt zowel voor een lunch als een uitgebreide diner bij ons terecht. Best reserveren op voorhand.

Reserveren?

Wilt u zeker zijn van een plaatsje voor uw lunch of dinner? Geef ons dan best op voorhand een seintje.

Wij proberen steeds voor iedereen een oplossing te bieden… Klik hier om te reserveren.

Het zonnetje

Wij beschikken over 2 terrassen. Het terras aan de achterzijde wordt gebruikt door de Bistro.

Hier kunt u in alle rust en stilte genieten van uw lunch of dinner.

Allergieën of intoleranties?

Heeft u allergieën of intoleranties? Spreek ons erover aan, en wij zorgen voor een smaakvolle beleving, aangepast aan uw behoeften.

Grote gezelschappen

Voor gezelschappen vanaf 8 personen of meer stellen wij het op prijs uw keuze te beperken tot 4 verschillende voor- en hoofdgerechten, zodat wij u optimaal kunnen bedienen. Vanaf 12 personen werken we uitsluitend met een menu.

Onze filosofie

Onze filosofie is heel simpel. We streven ernaar om met producten van de beste kwaliteit te werken, met een focus op lokale- en streekproducten, duurzaamheid en ambacht. We werken enkel met dagverse producten, gemaakt met kennis, precisie, liefde en passie. Gelieve ons daarom ook te verontschuldigen mochten bepaalde gerechten niet meer verkrijgbaar zijn.

Kaart

Bekijk hieronder de kaart voor een kleine greep uit ons aanbod.

Ceviche van Hamachi
‘Latrapp / spitskool / avocado
€ 21,50
Carpaccio van West-Vlaamsrood
Foie grass / morrelen / umeboshi
€ 19,00
Kroket van Oostendse garnalen
Emulsie van strandkrabbetjes / peterselie / gebrande citroen
€ 19,00
Vitello Tonato
Dashi / vinaigrette van tonijn / confijt van kappers & citroen
€ 18,00
Secreto Nr. 7
‘Rubia Gallega,’ 7 weken gerijpt met een mengeling van 7 kruiden
€ 20,00
King krab
Geroosterd / kruidenboter / focaccia
€ 32,50
Stoofpotje van Mechelse asperges & gerookte Oosterschelde paling
Eitje 62° / beurre blanc / croutons
€ 19,50
Polderaardappel & Oostendse garnalen
Peterselie / geplette aardappel & chips / bisque
€ 18,50

Onze collectie rundsvlees

Steak van de kogel ‘West-Vlaams rood’
Rund van Belgische bodem, gekend om zijn mooie rode kleur en fijne structuur. Vol van smaak
€ 25,50
Filet pur ‘Holstein’
Melkkoe afkomstig uit Nederland, mooi gemarmerd en de rijping zorgt voor een intense smaak en malse structuur
€ 38,00
Filet pur ‘Holstein’ gerijpt in Orval
Melkkoe afkomstig uit Nederland, 2 weken in Orval bier gerijpt wat zorgt voor een lichte karamel & moutachtige smaak
€ 42,00
Entrecote € 39,50
Cote a l’os met been (2 pers.) 'Holstein - Dubbel Doel
Italiaans ras, gekend om zijn mooie vet dooradering en intense smaak
€ 45,00 (p/p)
Rib Rye ‘Holsteinl’ Dubbel Doel€ 44,50

Onze vleesgerechten

Filet Americain
Klassiek / botersla / frietjes
€ 25,50
Tartaar van gerookte "Holstein" op Japanse wijze
Miso / dashi / yuzo
€ 29,50
Onglet ‘a l’echalotte
‘West-Vlaams’ rood / Bordelaise saus / mergpijp
€ 31,50

Onze salades

Hoevekip "Ceasar Style"
Geconfijt & gegrild / Romeinse sla / parmezaan
€ 21,50
Burrata & oude tomaten soorten
Bonta ham / emulsie "Bloody Mary" / gerookte amandel / basilicum
€ 24,50

Onze pasta’s

Onze klassiekers

Noordzee tong
Mousseline van notenboter of remoulade / botersla / frietjes
Dagprijs
Oosterschelde paling
Int groen / venkel / botersla / frietjes
€24,50
Catch of the day
Mechelse asperges / BBQ spitskool / beurre blanc van oude sherry
€25,00
Vol-au-vent "Classic"
Hoevekip / velouté
€ 21,50
Vol-au-vent "Royal"
Hoevekip & zwezerik/ velouté / grijze garnalen
€ 32,50
Zomerhert
Ragout van asperges / lamsoor / jus Alexander
€32,50

Uit de zee

[table “Zeegerechten” not found /]
Filet van hoevekip
Appelmoes / verse frietjes of kroketjes
€ 12,00
Garnaalkroket (1 stuk)
Grijze Noordzee-garnaal / kropsla / gefrituurde peterselie
€ 13,00
Kaaskroket (1 stuk)
Orvalkaas / kropsla / Granny Smith appel
€ 11,00
Gefrituurde visreepjes
Slaatje / verse tartaar / frietjes
€ 10,50
Chipolata worstje
Wortelstoemp / vleesjus
€ 12,50
Tiramisu
The Classic
€8,50
Moelleux
Van Belgische chocolade, met vanille roomijs
€9,00
Crème Brûlée
Met vanille uit ‘Madagascar’
€8,50
Sabayon van huisgerijpte Orval (min. 2 pers.)
Roomijs van caramel en gezouten boter
€11,00 (p/p)
Dame Blanche
De klassieker met Belgische chocolade
€8,50
Kaasbord, selectie door kaasmeester Van Tricht
Chutney / toast
€14,50

“You don’t need a silver fork to eat good food.”
Paul Prudhomme